Công ty TNHH Cacao Trọng Đức: “Nông nghiệp phải gắn với chế biến nếu muốn làm chủ”
Khi trò chuyện cùng ông Đặng Tường Khâm - người sáng lập Công ty TNHH Cacao Trọng Đức cùng người con trai là anh Đặng Tường Khanh - Tổng Giám đốc kế nhiệm Công ty hiện nay, chúng tôi mới thấm thía giá trị câu tục ngữ: “Có chí thì nên”. “Cầm quân” bởi hai người “thuyền trưởng” đầy nhiệt huyết, tin chắc rằng thương hiệu Trọng Đức cùng sản phẩm ca cao Việt Nam sẽ khẳng định vị thế trên thị trường Việt Nam và thế giới bằng những sản phẩm chế biến chất lượng cao.
Từ giấc mơ thành hiện thực
Ông Đặng Tường Khâm nói “Giấc mơ của tôi là xây dựng một tập đoàn ca cao ở vùng Đông Nam Bộ”. Năm nay đã 86 tuổi, ở cái độ tuổi “thất thập cổ lai hy” nhưng ông Khâm vẫn còn đầy nhiệt huyết, niềm đam mê lớn của một doanh nhân. Xuất thân là bác sĩ - thầy thuốc ưu tú với 56 năm tuổi Đảng, ông kể “Thời đó Đoàn 600 của Quân khu 7 ở Tân Phú có liên kết với Liên Xô để trồng ca cao, nhưng khi có trái thì Liên Xô sụp đổ, dẫn đến quả ca cao không có “đầu ra”. Lúc bấy giờ Nhà nước chỉ mới có chính sách tài trợ công cuộc trồng loại cây này ở các tỉnh Bến Tre, Tiền Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Phước, Đăk Lăk; nhưng tại Đồng Nai thì chưa. May mắn là vì tính chất nghề nghiệp nên tôi có cơ hội tiếp xúc và nghiên cứu với loại cây này. Đây là loại cây mang danh “thực phẩm của các vị thần”, không chỉ là cây công nghiệp, cây thực phẩm mà còn là nguyên liệu trong dược liệu cực tốt. Thấy người dân mình chỉ bán quả thô với giá rẻ bèo, lại nhập về thành phẩm với giá cao; rồi người ta chỉ lấy hạt mà không tận dụng các thành phần khác như nước, thịt quả….Tôi tự hỏi tại sao người Việt Nam không tự mình làm ra thành phẩm, tận dụng tối đa lợi ích từ loại quả này!”.
Nghĩ là làm, sau khi về hưu, người thầy thuốc già ấy bắt tay vào đưa ước mơ thành hiện thực. Như ông Khâm nói “Duyên với nghề đến lúc nào ta nhận lúc đó. Tôi là Đảng viên, nên tôi sẽ thực hiện đường lối của Đảng trên mặt trận nông nghiệp”. Giai đoạn đầu thực hiện, ông đã gặp nhiều khó khăn, không chỉ là sự phản đối về phía người thân mà còn từ nhiều người dân địa phương. Song, năm đó (năm 2006) ông vẫn quyết tâm vay mượn, cầm cố tài sản tích cóp sau nhiều năm làm nghề thầy thuốc… được khoảng 30 tỷ đồng. Ông đầu tư cho nông dân các tỉnh Đồng Nai, Bình Thuận, Lâm Đồng vay 50% giá trị cây giống. Ai cũng nghi ngờ vào khả năng thu hồi vốn, nhưng ông quyết tâm giữ lại ý tưởng và niềm đam mê của mình bằng nhiều quyết sách “táo bạo” như ký hợp đồng đảm bảo giá thu mua thấp nhất cho người nông dân là 4.000 đồng/kg quả (nếu giá thị trường tăng Công ty vẫn tăng giá cho người nông dân). Tuy nhiên, trong giai đoạn thực thi chính sách thu mua ca cao với bà con, ông Khâm đã vướng nhiều khó khăn. Khi đến thời điểm thu hoạch, nhiều thương lái đến mua và đẩy giá lên cao khiến bà con từ chối bán quả lại cho Công ty. Song, ông suy nghĩ “ còn nông dân thì còn Công ty, có tiền mà mất nông dân thì mất luôn Công ty”, vì vậy ông quyết định xóa luôn món nợ 3 tỷ cho nông dân.
Không chỉ tăng gia sản xuất, ông Khâm luôn cố gắng khai thác tối đa hiệu quả từ cây ca cao mang lại. Ông bắt đầu nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ cây ca cao như rượu, kẹo, sữa… để tận dụng 100% các thành phần của trái ca cao như nước, thịt trái, vỏ…Bởi vì mang dược tính cao, ông sử dụng phương pháp chế biến ca cao theo đường lối y học cổ truyền “quân thần tá sứ”, nghĩa là cây dược liệu có tác dụng từ rễ tới cây, từ lá tới trái, có tác dụng hỗ trợ lẫn nhau; cùng phương pháp sản xuất là đông tây kết hợp, từ thủ công đến hiện đại. Thế là những sản phẩm ca cao “Made in Việt Nam” của người Việt, cho người Việt ra đời. Tự hào lắm khi ông Đặng Tường Khâm là người Việt Nam đầu tiên sản xuất ra các sản phẩm rượu từ loại cây này và doanh nghiệp do ông điều hành cũng được Hiệp hội Ca cao quốc tế (ICCO) đánh giá là “mô hình kiểu mẫu” của ca cao Việt. Ngày 26/11/2018 vừa qua, ông đã vinh dự được Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc trao tặng bằng khen về thành tích thực hiện thành công NQTW7 về TAM NÔNG của Đảng vào lĩnh vực ca cao. Đó là “Thực hiện chuỗi liên kết với nông dân, tạo ra vùng ca cao bền vững trên 3 tỉnh: Đồng Nai – Bình Thuận – Lâm Đồng, hiện nay đã lan ra đến Bà Rịa – Vũng Tàu. Trong 13 năm, Công ty vẫn kiên quyết đi theo chủ trương lúc ban đầu, không bao giờ bỏ dân dù chỉ một ngày.”
“Cha truyền con nối”
Nói về anh Đặng Trường Khanh – Tổng Giám đốc kế nhiệm Công ty TNHH Cacao Trọng Đức hiện nay chính là minh chứng cho “nghiệp cha truyền con nối”. Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự và quyết định lập nghiệp tại TP.Hồ Chí Minh, thì anh được “lệnh” Cha - là ông Khâm trở về huyện Định Quán thay ông triển khai dự án phát triển cây ca cao ở vùng đất này. “Tôi đã nhận được “lửa nghề” đáng quý từ ba. Ba tôi nói với bà con nông dân rằng khi Việt Nam mở cửa sâu rộng thì các tập đoàn lớn trên thế giới sẽ ào ạt vào, bà con nông dân cứ đứng một mình thì sẽ không trụ nổi. Cứ thế dân mình sẽ nghèo mãi thôi. Bởi thế bà con nông dân phải tập hợp lại và tổ chức trồng trọt, giống như ông bà ta nói “một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao”. Ba đã lấy tình và lý khuyên bà con tham gia vào câu lạc bộ, khi đó Công ty sẽ xuống câu lạc bộ thu nhận hàng, bà con không phải bán qua thương lái. Trong 4 năm ba đã tổ chức 33 câu lạc bộ và quy hoạch vùng nguyên liệu hơn 1000 hec ta trên 3 tỉnh thành Đồng Nai, Bình Thuận, Lâm Đồng. Và cứ thế qua 13 năm ba chưa bỏ người nông dân một ngày”– anh Khanh nói.
Cũng chính bằng việc thực hiện đúng chủ trương từ Đảng, Nhà nước; bám sát phương châm “lấy dân làm gốc - dân trồng dân hưởng - Đảng lãnh đạo - chính quyền tổ chức - doanh nghiệp là động lực - ngân hàng hỗ trợ”, hai cha con ông Khâm đã không ngại hỗ trợ nông dân rất nhiều về kỹ thuật chăm sóc và phòng chống sâu, bệnh trên loại cây trồng khó tính này. Có thể nói, từng ngày từng giờ Cacao Trọng Đức đã và đang cố gắng lấy ý tưởng của mình làm giàu cho quê hương, Tổ quốc Việt Nam.
Con đường phía trước...
Tại trạm dừng chân Công ty TNHH Cacao Trọng Đức, du khách sẽ được thăm vườn ca cao mùa thu hoạch (vào khoảng tháng 5 & 6, tháng 11 & 12 trong năm) với trái chín trĩu cành cũng như thưởng thức chocolate và ly ca cao nguyên chất được sản xuất từ nhà máy nơi đây. Du khách còn trực tiếp thấy được quy trình phơi khô, lên men hạt ca cao và xưởng sản xuất ca cao. Hiện nay vùng nguyên liệu ca cao của Công ty đã được chứng nhận UTZ của Hà Lan, và có 4 sản phẩm tiêu biểu được người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao. Sau 13 năm nỗ lực, đến hôm nay thương hiệu Cacao Trọng Đức không chỉ có tiếng vang tại thị trường trong nước mà còn được các nước trên thế giới như Nhật, Hàn Quốc... đến tham quan, nghiên cứu và đánh giá cao.
Hiện Công ty đang đề xuất tỉnh thành lập cụm công nghiệp chế biến nông sản cho nông nghiệp tại khu vực trồng ca cao. Ông Khâm và anh Khanh nói “ Nếu muốn làm chủ thì ngành nông nghiệp phải gắn liền với chế biến, bởi vậy trong công cuộc này Trọng Đức hy vọng sẽ nhận được sự giúp sức từ chính quyền địa phương cũng như các nhà đầu tư”. Hiện Công ty đã đầu tư nhập máy sản xuất hiện đại nhất khu vực Châu Á về sản xuất thành phẩm ca cao siêu mịn. Trong 5 năm tới Trọng Đức sẽ tiếp tục đẩy mạnh dòng bột ca cao, cũng như liên kết bột ca cao với các nông sản khác tạo nên những sản phẩm đặc sắc như bột ca cao sầu riêng, bột ca cao gừng, bột ca cao dược liệu… Với kế hoạch tăng doanh thu bán hàng trong nước là 60% trong vòng 2 năm, Công ty đang hướng vào kênh truyền thống ở các hệ thống quán cà phê, cửa hàng bách hóa, chợ truyền thống. Với Khẩu hiệu: “Sức khỏe của bạn là trái tim của chúng tôi”, chắc chắn đến năm 2020, những sản phẩm Cacao của Trọng Đức sẽ có chỗ đứng vững chắc tại thị trường Việt Nam và thế giới. Như ông Khâm, người Đảng viên già 56 năm tuổi Đảng – 86 tuổi đời từng nhấn mạnh “Về công, thì chúng tôi sẽ tiếp tục bám sát thực hiện thành công các đường lối, Nghị quyết của Đảng và Nhà nước. Về tư, sẽ thực hiện chế biến sâu từ trái ca cao khi có vùng nguyên liệu, đảm bảo cho nông dân không lệ thuộc vào giá của thế giới. Trọng Đức là công ty ca cao đầu tiên của Việt Nam có vùng nguyên liệu và có nhà máy chế biến sâu. Tương lai Công ty sẽ tiếp tục phát triển đi lên mô hình công ty cổ phần, bán cổ phần cho nông dân trồng ca cao và liên kết với các công ty khác thành Tập đoàn Cacao DONACACAO TRỌNG ĐỨC.
Nguồn: VCCI