Tìm hiểu về ca cao nguyên chất

Ca cao nguyên chất là các sản phẩm liên quan đến cacao như bột cacao, cacao hạt rang vỡ được chế biến 100% từ hạt cacao không pha trộn thêm bất cứ thứ gì khác

Ca cao nguyên chất bao gồm

• Hạt ca cao rang vỡ được làm từ hạt cacao sau khi rang và thổi vỏ. Loại này có thể ăn trực tiếp như các loại hạt hoặc làm thành thức uống, làm bánh. Đây là loại có giá trị dinh dưỡng cao.
• Bột ca cao nguyên chất: Sản phẩm được chế biến tự hạt cacao đã tách bơ thuần khiết và không trộn thêm bất cứ nguyên liệu nào, không pha thêm đường, chất tạo ngọt, phụ gia hay chất bảo quản có hại cho sức khỏe.
• Bơ cacao có nhiều hữu cơ

Đôi nét về cây cacao

Cây cacao được phát hiện từ hơn 3000 năm trước đây và có khởi nguồn từ Trung Mỹ và Mexico. Vào thời đó họ đã biết giá trị của loại cây này và nhân giống rộng. Cho tới nay nó đã được trồng rộng khắp ở các nước nhiệt đới trên thế giới.

Đây là loại cây thân gỗ nhỏ, phù hợp với các vùng nhiệt đới có nhiệt độ tầm khoảng 25-28 độ, độ ẩm trong khoảng 85%, lượng mưa hàng năm 500-2.000mm.  Đây là loại cây có giá trị kinh tế khá cao.

Ca cao nguyên chất dùng để làm gì?

Từ hạt cacao người ta chế biến ra 3 dòng sản phẩm chính đó là bột cacao, bơ cacao và cacao hạt. Mỗi dòng sản phẩm lại được sử dụng với rất đa dạng mục đích:

• Bột ca cao là thức uống tuyệt vời mà vạn người mê. Ngoài ra nó còn được sử dụng để làm bánh, chế biến thức ăn. Với ngành công nghiệp nó là thanh phần nguyên liệu quan trọng để sản xuất thanh chocolate.
• Hạt ca cao dùng để ăn và làm bánh
• Bơ cao cao rất có lợi cho làn da giúp làn da sáng, mịn và chống lại giai đoạn lão hóa. Bơ cacao là thanh phần quan trọng để sản xuất ra các loại mỹ phẩm của những nhãn hàng nổi danh. Nó cũng được các spa làm đẹp ứng dụng rất rộng rãi.

Trong các sản phẩm trên thì thông dụng và phổ biến nhất vẫn là bột cacao. Nó là thức uống ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nó ngon như cà phê nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn cà phê nên rất được khuyến khích sử dụng.