Sự Khác Nhau Giữa Socola Và Cacao
Có rất nhiều người thắc mắc liệu cacao và socola có điểm gì khác nhau, nghe tên đã có sự khác biệt, còn khác biệt về thành phần như thế nào mời các bạn tham khảo bài viết của Cacao Trọng Đức dưới đây:
- Sự khác nhau của ca cao và sô-cô-la
Sô-cô-la được làm từ hạt của cây ca cao, ngoài ra trong quá trình sản xuất chúng được thêm sữa, đường, caramen và nhiều phụ gia khác. Sô-cô-la được sản xuất theo dạng lỏng hoặc dạng cứng, với nhiều hình thù khác nhau từ con người cho tới thú vật.
Còn bột ca cao là phần nhân đặc của hạt, chúng được nghiền mịn, ép bơ vậy nên khi dùng bột ca cao sẽ có vị đắng.
Bột ca cao có màu nhạt, có tính axit và mùi của sô-cô-la khá mạnh.
Còn về giống nhau thì chúng đều là sản phẩm của hạt ca cao.
- Tác dụng của sô-cô-la và ca cao đối với sức khỏe
Đây là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khi ăn socola trắng sẽ giúp người ăn có cảm giác sảng khoái, còn với òn sô-cô-la đen sẽ có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn.
Thường xuyên ăn sô-cô-la sẽ ngừa bệnh ung thư, kích thích não bộ. Ngoài ra, nó còn có khả năng trị ho và chống tình trạng tiêu chảy.
Trong ca cao chứa nhiều dưỡng chất như: Magie, lưu huỳnh, phenylethylamine cao, tất cả những thành phần này giúp tăng khả năng tập trung, giúp người dùng tỉnh táo và cải thiện tâm trạng hiệu quả và hơn thế nữa, trong bột cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với trà, rượu vang. Chất Flavonoid có trong bột cacao còn có khả năng kháng khuẩn, chống oxy hóa.
- Nên dùng ca cao hay sô-cô-la thì tốt hơn ?
Bên cạnh tác dụng tuyệt vời của cả hai thực phẩm này cũng rất tốt cho cơ thể người dùng nhưng vẫn còn nhiều người vẫn còn thắc mắc nên dùng ca cao hay sô-cô-la sẽ tốt hơn?
Cacao Trọng Đức xin trả lời rằng: bột cacao hay so-co-la các bạn dùng loại nào cũng tốt, nhưng nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng thì nên chọn bột ca cao pha nóng (không cho thêm đường hoặc sữa) thay vì chọn những thanh socola ngọt ngào.
Bởi socola là thành phẩm chứa thêm đường, sữa và các chất phụ gia khác. Còn cacao nguyên chất lại không có, nên sử dụng ca cao trong quá trình giảm cân là tốt nhất.
Thêm một nguyên nhân nữa là những thanh sô-cô-la luôn mang đến sự hấp dẫn không kiểm soát, do đó người ăn (đặc biệt là chị em phụ nữ) sẽ bị nghiền. Từ đó, gây tăng cân nhanh chóng.