CaCao Nguyên Chất Giá Bao Nhiêu? Cách Nhận Biết CaCao

Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều cơ sở cung cấp bột cacao đại trà bất chấp chất lượng kém. Với tình hình như vậy nên hôm nay Cacao Trọng Đức sẽ giúp các bạn các nhận biết cacao nguyên chất để từ đó biết được chúng ta không bị bỏ tiền oan nhé. 

1. Chất lượng hạt cacao

- Hương vị hạt cacao: phụ thuộc vào giống cacao. Có những giống có mùi thơm Criollo hoặc Trinitario và không mùi Forastero. Sản lượng cao Forastero thường là cao hơn, vì thế có gía thành rẻ hơn.

- Tỷ lệ bơ trong cacao. Bơ cacao là thành phần có giá trị nhất trong hạt cacao. Rất tốt cho sức khỏe, được ứng dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm.

Cacao có tỷ lệ bơ từ 12–22% là loại chất lượng cao. Bạn cũng có thể mua loại đã kiệt bơ. Lúc này cacao sẽ mất vị béo ngậy.

2. Uy tín nhà cung cấp

Tất nhiên bạn phải bỏ tiền ra để mua sự đảm bảo cho mình. Nhà cung cấp uy tín sẽ cho bạn sản phẩm chất lượng tốt. Và họ đảm bảo điều đó cho bạn. Do đó giá thành cũng cao hơn.

Cách nhận biết cacao nguyên chất chuẩn:

Về màu sắc

+ Bột cacao nguyên chất: Màu sắc nâu vốn có, đều màu và khá tươi.
+ Bột cacao pha: Thường có màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và không tươi, có lẫn các đốm trắng nhạt do độn bột. Các loại bột kiệt bơ thường sẽ mịn hơn (ít bị vón cục hơn), màu sắc sậm hơn và mùi thơm không dễ chịu như loại bột giàu bơ.

Về hương thơm

+ Bột cacao nguyên chất: thường có mùi thơm mùi đặc trưng của cacao, tự nhiên rất dễ chịu.
+ Cacao pha sẵn thường có thêm những mùi hương khác như mùi socola, vani, sữa… do sử dụng thêm hương liệu.

Về mùi vị

+ Bột cacao nguyên chất: Khi uống chắc chắn sẽ có vị đắng ngay khi uống, sau đó sẽ cảm nhận được vị chua béo dịu nhẹ và thường được pha với sữa đặc khi uống sẽ làm giảm bớt vị đắng và dậy mùi cacao hơn nữa.
+ Bột cacao pha: Có mùi thơm và vị ngọt của sữa nhưng mùi cacao rất nhẹ vì hàm lượng bột cacao không nhiều.

Khi pha với nước

+ Cacao nguyên chất: Khi pha với nước nóng sẽ hơi dính 1 chút do còn bơ cacao, hỗn hợp khi đánh đều lên sẽ lỏng, mịn có 1 lớp váng mỏng bọt mịn uống vào sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà.
+ Bột cacao pha sẽ dễ khuấy tan cho ra hỗn hợp đặc và quoánh hơn vì bị trộn thêm bột ngũ cốc.

Cacao nguyên chất Cacao Trọng Đức — Sản phẩm uy tín, đáng tin cậy.

Bột cacao của chúng tôi được sản xuất từ nguyên liệu đảm bảo đó là hạt cacao sạch, chất lượng được trồng đúng quy trình và không bị ảnh hưởng bởi hóa chất. 100% cacao nguyên chất, hàm lượng bơ cacao từ 12–18%.

Sản xuất tiên tiến, hiện đại tạo ra những loại cacao có hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng.

Các sản phẩm được đóng gói bao bì đảm bảo đẹp mắt, chắc chắn để vận chuyển và bảo quản tốt. Thông tin trên sản phẩm rõ ràng về thành phần, thông tin công ty.