Bột cacao là gì? Uống ca cao có tác dụng gì?

Bột cacao Là Gì?

Bột cacao dùng để pha chế thường ở dạng bột, được chế biến từ quả cacao. Bột Cacao có vị đắng, mùi thơm đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Bột Cacao là nguyên liệu có tính ứng dụng cao trong ẩm thực từ nấu ăn, làm bánh đến pha chế. Đặc biệt, trong pha chế các món thức uống từ cacao có hương vị thơm ngon, đem đến một thanh âm tuyệt vời cho bản giao hưởng tổng thể.

Bột cacao Được Sản Xuất Như Thế Nào?

Quy trình sản xuất bột cacao gồm nhiều công đoạn. Đầu tiên, quả cacao tươi được thu hoạch để lên men từ 2 – 8 ngày và mang đi phơi khô. Từ đó, hạt cacao được rang lên để tạo mùi vị và hương thơm. Đặc biệt nhiệt độ rang bột cacao là một trong những yếu tố quyết định hương vị của bột.

Giống như cà phê, sau khi được rang thì họ mang đi xay mịn, mà không thêm thắt bất kỳ hương liệu, hóa chất nào để bảo quản bột cacao.

Bột cacao Dùng Để Làm Gì?

Bột cacao nguyên chất sử dụng để sản xuất ra chocolate. Sau đó, họ thêm bơ, đường, sữa và một số nguyên liệu khác. Với màu sắc độc đáo, hương vị hấp dẫn nên bột cacao được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn, làm bánh, pha chế…

Bột cacao Có Tác Dụng Gì?

Thức uống từ bột cacao chứa lượng caffeine (thấp hơn cà phê) giúp bạn tỉnh táo tinh thần, dễ tập trung để làm việc và học tập hiệu quả. Một ly cacao nóng đơn giản cũng có tác dụng thư giãn thần kinh, xua tan mệt mỏi, căng thẳng.

Không chỉ là thức uống thơm ngon, bột cacao có tác dụng tốt cho sức khỏe mà ít người ngờ tới như: chống trầm cảm, giúp giảm cân, giúp thư giãn tinh thần. Đặc biệt, bột cacao có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt, magie, protein, carbohydrate, lipit – những chất dinh dưỡng cơ bản giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Hàm lượng chất béo không no trong cacao tương đương như hàm lượng chất béo không bão hòa đơn có trong dầu olive. Trong cacao còn có hàm tượng chất xơ hòa tan cao hỗ trợ căn bệnh táo bón hiệu quả.

Giúp thư giãn tuyệt vời: Trong xã hội hiện đại ngày nay, con người phải đối diện với rất nhiều áp lực từ công việc, gia đình, xã hội… nên dễ rơi vào tình trạng stress. Những lúc mệt mỏi, hãy tự thưởng cho mình một ly cacao nóng, cacao thúc đẩy hàm lượng serotonin – chất làm não vui vẻ “happy brain” trong não giúp đẩy lùi căng thẳng.

Loại bỏ cảm giác thèm ăn: Chất caffeine trong cacao có tác dụng làm cho cơ thể cảm thấy no, từ đó giảm sự thèm ăn của bạn. Một ly cacao sẽ giúp bạn loại bỏ cảm giác thèm ăn, hỗ trợ trong việc giảm cân.

Tăng cường trao đổi chất: Theo chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, tiến sĩ Shilpa Mittal cho biết, cacao chứa thành phần làm tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, giúp đốt cháy nhiều calo mỗi ngày. Trong mùa đông, khi hoạt động trao đổi chất của cơ thể trở nên yếu đi, bạn có thể uống 1 ly cacao mỗi ngày để khuyến khích việc trao đổi chất hiệu quả hơn.

Chống oxy hóa: Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cacao cao hơn cả trong rượu vang và trà xanh, thưởng thức một ly cacao giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch, huyết áp cũng như giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Làm đẹp da: Trong cacao chứa các flavonoid bảo vệ làn da khỏi những tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp lưu thông máu dưới da, tăng độ đàn hồi và làm mờ nếp nhăn. Bạn có thể dùng cacao như một chất tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm cho da. Uống cacao hoặc đắp mặt nạ thường xuyên để cải thiện làm da của bạn.

Sau khi tìm hiểu bột cacao là gì? Uống bột cacao có tác dụng gì? Đã giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc tính, dinh dưỡng, ứng dụng của cacao. Những ly cacao thơm ngon không chỉ giúp cả nhà thoải mái mà còn giúp mô hình kinh doanh của bạn thêm đặc biệt. Tiếp theo, mời bạn khám phá bài viết hạt đác là gì tại website của chúng tôi ngay nhé.

Lý do để bạn thêm bột cacao nguyên chất vào thực đơn hàng ngày

• cacao rất giàu polyphenol, có lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm chống oxi hóa, giảm viêm nhiễm và cải thiện mức cholesterol.
• Có thể làm giảm huyết áp cao bằng cách cải thiện mức độ oxit nitric: Các flavanol trong cacao giúp cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, có thể tăng cường chức năng của các mạch máu và giảm huyết áp cao.
• Bột cacao chứa rất ít cafein nhưng lại có nhiều chất theobromine. Theobromine giúp cơ thể tỉnh táo, sảng khoái y như cafein. Vì thế bạn nào hay bị say cà phê có thể uống bột cacao thay thế.
• Làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ nhờ các flavanol trong cacao.
• Giảm stress nhờ các polyphenol cải thiện lưu lượng máu đến chức năng não và giúp giảm nguy cơ bị thoái hóa thần kinh nhằm tác động tốt đến tâm trạng.
• Hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường
• Hỗ trợ giảm cân bằng cách điều chỉnh việc sử dụng năng lượng, giảm sự thèm ăn và tăng quá trình đốt cháy mỡ thừa. Hợp chất Catechins có trong cacao có thể giúp đốt cháy Calo trong các cơ bắp nhiều hơn khi bạn vận động, giúp giảm cân hiệu quả.
• Hỗ trợ ăn kiêng, đẹp da và có tính kháng khuẩn cao.