Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bơ Cacao
- Lựa chọn bơ cacao có nguồn gốc rõ ràng
Khi mua và sử dụng bơ cacao, bạn cần lưu ý tới nguồn gốc của chúng. Bạn nên chọn những thương hiệu uy tín, tránh các loại bơ cacao không nhãn mác, không rõ nguồn gốc. Cách tốt nhất bạn hãy chọn một cửa hàng uy tín chuyên cung cấp bơ cacao nguyên chất được nhiều người tin dùng để tránh tiền mất tật mang. Một cách đơn giản nhất để nhận biết bơ cacao chất lượng chính là mùi vị. Mùi vị càng tự nhiên, thơm nhẹ càng chất lượng bấy nhiêu, không có mùi dầu đi kèm (chứng tỏ bơ cacao không bị pha).
- Sử dụng bơ cacao với một lượng hợp lý
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù bơ cacao có nhiều lợi ích nhưng nếu lạm dụng quá mức sẽ có những tác dụng ngược lại. Lời khuyên đưa ra là bạn nên chỉ nên dùng một lượng vừa đủ tương xứng với khối lượng bột làm bánh hoặc làm socola.
- Cách bảo quản bơ cacao
Bơ cacao thường bị giòn và dễ gãy khi nhiệt độ thấp hơn 20°C. Còn ở nhiệt độ 30-32°C thì bơ sẽ bị mềm và 35 -37°C là nhiệt độ nóng chảy của bơ. Có nghĩa là ở nhiệt độ bình thường nếu thời tiết hơi nóng bơ dễ bị tan chảy. Vì vậy, bạn cần bảo quản sản phẩm ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ không quá cao.