Độc đáo tour khám phá vườn cacao Trọng Đức
Trong vườn cacao Trọng Ðức (xã Phú Hòa, huyện Ðịnh Quán, Ðồng Nai) có rất nhiều tấm biển bằng gỗ có viết tên người treo trên các thân cây. Ðó là những du khách đã từng tới đây tham quan, tìm hiểu về cacao và muốn được”sở hữu” một cây cacao cho riêng mình.
Cách không xa khu Đá Ba Chồng và khu du lịch Suối Mơ, vườn cacao Trọng Đức không chỉ là điểm dừng chân để du khách nghỉ ngơi trên đường tới những điểm du lịch tại Đồng Nai mà còn mang tới những trải nghiệm độc đáo về cách trồng và chăm sóc cây cacao, cách chế biến ra những sản phẩm cacao ”made in Vietnam”.
Du khách tham quan vườn cacao
Theo lời giới thiệu mở đầu chương trình tour trải nghiệm, Công ty TNHH cacao Trọng Đức do ông Đặng Tường Khâm, cựu sĩ quan quân y thành lập năm 2006 với diện tích 5ha. Không chỉ tận dụng thế mạnh tự nhiên để phát triển vườn cacao của công ty, ông Đặng Tường Khâm còn mong muốn giúp đỡ những nông dân nghèo vượt khó bằng cây ca cao. Hiện nay, công ty đã trở thành doanh nghiệp hỗ trợ nông dân ba tỉnh Đồng Nai, Lâm Đồng, Bình Thuận trong việc trồng cây cacao để phát triển kinh tế, mở rộng vùng nguyên liệu lên 1.000 héc ta vào năm 2010, hỗ trợ tìm đầu ra cho sản phẩm cũng như giới thiệu đặc sản của miền đất trù phú phương Nam tới du khách.
Cây cacao ưa nắng nhưng có thể trồng xen canh với mật độ dày đặc, nên những tán cây xanh mướt phủ kín cả mặt đất làm cho khu vườn trở nên mát mẻ. Hiện tại, có khoảng 5.000 cây ca cao được trồng trong vườn, từ tháng 10/2015.
Vườn cây giống là một trong những điểm đầu tiên được giới thiệu tại đây. Diện tích vườn ươm cây tại công ty khoảng 2ha, là nơi cung cấp giống cacao cho bà con trong vùng trồng. Mỗi năm, Công ty cacao Trọng Đức cung cấp hàng chục nghìn cây giống cho bà con, hỗ trợ những người nông dân trong việc. Tour trải nghiệm vườn ca cao tại Công ty TNHH ca cao Trọng Đức sẽ đưa khách tham gia vào công việc hằng ngày của bà con: Bón phân, tỉa cành, thu hoạch trái. Mỗi người sẽ mang theo những xe đẩy loại nhỏ, cùng hái những trái cacao chín đỏ ửng hoặc vàng ruộm bám theo thân cây rồi đưa về xưởng. Xưởng nằm ngay trong khuôn viên vườn, có khu sơ chế hạt, phơi hạt và chế biến riêng. Ở đây, du khách có thể tự tay tuyển những hạt ca cao chất lượng nhất làm nguyên liệu đưa vào chế biến chocolate theo cách thủ công.
Điều độc đáo là nhiều cây trong khu vườn cacao này được gắn những bảng tên với ý nghĩa sở hữu cây cacao ấy. Theo lời giới thiệu của anh Ngô Thiện Thịnh - người hướng dẫn đoàn trải nghiệm, mỗi người muốn được sở hữu một cây cacao sẽ đặt chỗ với công ty. Du khách trả chi phí cho người quản lý chăm sóc theo quy trình sản xuất hữu cơ và được gắn một tấm biển ghi tên của mình tại cây trong vòng một năm. Trong 365 ngày đó, công ty sẽ cập nhật hình ảnh, quy trình cây ra hoa, kết trái cho khách theo dõi. Hình thức này được rất nhiều khách quốc tế lựa chọn. Khi đến mùa thu hoạch, những chủ nhân của cây cacao sẽ quyết định việc thu hoạch và chế biến trái thành sản phẩm gì. Những sản phẩm về cacao sau đó sẽ được gửi tới chủ nhân của cây như thành quả của một năm chăm sóc.
Theo đại diện của công ty, những năm trở lại đây, lượng khách tới vườn cacao Trọng Đức tăng đều qua các năm. Tour trải nghiệm vườn cacao hay chủ nhân của những cây cacao khá đông, trong đó phần lớn là khách quốc tế. Đặc biệt, sau khi làm việc với công ty cacao Ken của Nhật, vườn cacao Trọng Đức thu hút đông khách Nhật, mang đến nhiều trải nghiệm độc đáo và mới lạ cho du khách đến từ xứ sở Phù Tang.
Sau một hành trình trở thành những người làm vườn, du khách có thể tự tay hái trái để chế biến những ly sinh tố cacao tươi ngon hoặc thưởng thức các sản phẩm được chế biến từ cacao thiên nhiên như sôcôla, nước uống cacao, rượu cacao…Những sản phẩm được chủ nhân của vùng đất này dày công chăm sóc, được chế biến thủ công mang lại hương vị khác lạ so với chocolate truyền thống.
Nguyễn Hương